Ngành chế biến món ăn là một trong những ngành học hấp dẫn và có nhu cầu cao trong xã hội hiện đại. Không chỉ đơn thuần là học cách nấu nướng, ngành này còn giúp học viên nắm vững kiến thức về dinh dưỡng, kỹ thuật chế biến thực phẩm, trang trí món ăn và quản lý bếp chuyên nghiệp. Đây là nền tảng vững chắc để người học có thể phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn, ẩm thực và dịch vụ ăn uống.
Tại Trường Trung cấp Nguyễn Tất Thành, ngành chế biến món ăn được thiết kế phù hợp với xu hướng tuyển dụng của doanh nghiệp và nhu cầu thực tiễn của thị trường lao động. Học viên không chỉ học lý thuyết mà còn được thực hành thường xuyên trong môi trường bếp hiện đại, giúp rèn luyện kỹ năng thực tiễn vững chắc.
TÊN NGÀNH, NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
Mã ngành, nghề: 5810207
Trình độ đào tạo: Trung cấp
Hình thức đào tạo: Chính quy
Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học cơ sở hoặc tương đương trở lên.
Thời gian đào tạo: 2,0 năm
- I. Khối lượng kiến thức và thời gian khóa học
– Số lượng môn học, mô đun: 21
– Khối lượng kiến thức, kỹ năng toàn khóa học: 55 tín chỉ; 1455 giờ
– Khối lượng các môn học chung/đại cương: 255 giờ
– Khối lượng các môn học, mô đun chuyên môn: 1080 giờ
+ Khối lượng lý thuyết: 446 giờ
+ Khối lượng thực hành, thực tập, thí nghiệm: 943 giờ, kiểm tra: 66 giờ
Chương trình đào tạo ngành chế biến món ăn
Chương trình học tại trường tập trung vào 3 mảng chính:
-
Kiến thức cơ bản về ẩm thực
-
Nguyên tắc dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm
-
Các phương pháp chế biến món ăn truyền thống và hiện đại
-
Hiểu biết về nguyên liệu và cách lựa chọn thực phẩm
-
-
Kỹ năng thực hành chuyên sâu
-
Chế biến các món ăn Việt Nam ba miền
-
Kỹ thuật nấu món Á – Âu
-
Nghệ thuật trang trí và trình bày món ăn đẹp mắt
-
Kỹ năng quản lý và vận hành bếp
-
-
Kỹ năng mềm và nghiệp vụ bổ trợ
-
Giao tiếp, phục vụ trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn
-
Kỹ năng làm việc nhóm trong môi trường bếp chuyên nghiệp
-
Quản lý chi phí và lập thực đơn
-
Với phương châm “Học đi đôi với hành”, sinh viên ngành chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Nguyễn Tất Thành được trải nghiệm thực tế qua nhiều buổi thực hành, hội thi ẩm thực và chương trình thực tập tại các nhà hàng, khách sạn uy tín.
Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp
Ngành chế biến món ăn hiện nay có nhu cầu nhân lực rất lớn. Sau khi tốt nghiệp tại Trường Trung cấp Nguyễn Tất Thành, học viên có thể đảm nhận nhiều vị trí như:
-
Đầu bếp, phụ bếp tại nhà hàng, khách sạn, resort
-
Nhân viên quản lý bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp
-
Chuyên viên tư vấn dinh dưỡng và ẩm thực
-
Tự kinh doanh nhà hàng, quán ăn hoặc dịch vụ ăn uống
Đặc biệt, ngành chế biến món ăn còn mở ra cơ hội làm việc tại nước ngoài, nơi ngành du lịch – nhà hàng – khách sạn luôn cần đội ngũ đầu bếp có tay nghề cao.
Lý do nên chọn học chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Nguyễn Tất Thành
-
Cơ sở vật chất hiện đại: Trang bị phòng bếp tiêu chuẩn, đầy đủ dụng cụ để học viên thực hành.
-
Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm: Học viên được hướng dẫn bởi những đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực.
-
Học phí hợp lý: Phù hợp với điều kiện kinh tế của đa số học viên.
-
Hỗ trợ việc làm sau tốt nghiệp: Nhà trường có liên kết với nhiều nhà hàng, khách sạn để giới thiệu việc làm cho sinh viên.
Ngành chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Nguyễn Tất Thành không chỉ mang đến kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp vững chắc mà còn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp rộng lớn cho học viên. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực, yêu thích sáng tạo và muốn xây dựng sự nghiệp ổn định, lâu dài trong ngành dịch vụ – du lịch.
Nếu bạn đang tìm kiếm một môi trường học tập chất lượng, chú trọng thực hành và có nhiều cơ hội việc làm. Hãy đăng ký ngay ngành chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Nguyễn Tất Thành để hiện thực hóa ước mơ của mình.
- Hotline: 0835 161 888 – 0898 603 888
- Địa chỉ: 103, đại lộ Nguyễn Sinh Cung, Phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An
- Website: https://trungcapnguyentatthanh.edu.vn/
> Bài viết liên quan: Ngành trí tuệ nhân tạo (AI)